食品处理和加工设施中存在多种污染物和细菌。但您知道吗，超过30%的食源性疾病是由员工个人卫生差引起的？清洁不仅仅是简单地擦拭或清洁表面、区域或设备。
清洁始于对您处理食品和食品时的行为负责。通过更多地了解清洁的常见习惯和做法，您可以尽自己的一份力量来确保清洁的环境并减少您设施中食源性疾病的流行。
食源性疾病是食品处理和加工设施中的常见威胁。通过适当的培训，可以避免其中许多问题。本课程将通过解释TACT WINS清洁原则，以及您可以在食品处理和加工设施中用来对抗细菌和外来污染物的一些常见清洁方法和实践，涵盖清洁和消毒的基础知识。
学习目标
- 了解正确的清洁程序
- 通过使用TACT WINS清洁原则认识清洁和卫生的基础知识
时长: 24m · 9 课时
语言: 简体中文
你将掌握的技能
污染控制消毒食品安全与卫生食源性疾病卫生食品卫生认证字幕文稿
开始课程后，可在课程播放器中查看完整文稿。
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